Die neue Formel für Erfrischungsgetränke: Trends für den Getränkesommer 2026

Der Sommer verändert das Konsumverhalten im Getränkesektor. Zwischen dem Wunsch nach funktionalem Mehrwert, dem Boom von No/Low-Alcohol (NOLO), nachhaltigen Verpackungsszenarien und der Nachfrage nach geschmacklicher Abwechslung stehen FMCG-Getränkehersteller vor der Herausforderung, ihre Portfolios exakt auf die Bedürfnisse der Konsumenten abzustimmen. Unsere Mini-Studie beleuchtet die Kernpräferenzen am Point of Sale sowie bei sommerlichen Outdoor-Anlässen und liefert direkte Handlungsempfehlungen für Brand Management, CMI und Trade Marketing.

1. Funktionalität schlägt Standard

An heißen Sommertagen reicht eine einfache Rezeptur vielen Verbrauchern nicht mehr aus. Konsumenten suchen am Regal gezielt nach Erfrischung mit Mehrwert: 

• 50 % der Befragten wünschen sich Elektrolyte zur schnellen Hydratation
• 47 % bevorzugen Vitamine für mehr Energie
• 36 % sprechen spezifischere Benefits wie magenfreundliche Inhaltsstoffe an
• 25 % präferieren natürliches Koffein/Guaraná
• 25 % reicht die reine Erfrischung aus

Wer mit Produktinnovationen im Sommer überzeugen möchte, sollte den Fokus daher klar auf hydrierende und energetisierende Zusatznutzen legen.

2. Hohe Zahlungsbereitschaft für Mehrwert

Der Trend zu funktionalen Inhaltsstoffen zahlt sich auch betriebswirtschaftlich aus.

• 76 % der Konsumenten sind bereit, für ein Sommergetränk mit Zusatznutzen einen Aufpreis zu zahlen.
• 1,75 € bis 2,00 € bildet den idealen Preiskorridor für eine maximale Marktdurchdringung.
• Ab 2,25 € bricht die Kaufbereitschaft der Verbraucher rapide ein.
  

Eine kluge Preisgestaltung in diesem Korridor sichert somit das beste Aufpreis-Volumen-Verhältnis.

3. Alkoholfrei im Mainstream: Gen Z treibt den NOLO-Trend

Alkoholfreie Alternativen wie 0,0%-Bier, alkoholfreier Wein oder Mocktails sind fest bei Outdoor-Events wie Grillpartys oder Parkbesuchen verankert. Die Akzeptanz variiert jedoch stark je nach Altersgruppe:

• 38 % der Gen Z greifen bei Outdoor-Events (fast) immer zur alkoholfreien Option
• 27 % der 25- bis 34-Jährigen nutzen NOLO-Alternativen standardmäßig

Demgegenüber zeigt die Altersgruppe der 25- bis 34-Jährigen die höchste Zurückhaltung, was ein großes Marktpotenzial für zielgerichtete Zielgruppenansprache offenbart.

4. Unterwegs zählt Leichtigkeit: PET schlägt Glas

Beim spontanen Unterwegs-Kauf an heißen Tagen spielen praktische Faktoren die Hauptrolle.

• 37 % der Befragten präferieren die leichte PET-Flasche aus 
  100 % Rezyklat
• 24 % entscheiden sich für die klassische Glas-Mehrwegflasche
• 12 % greifen zur vollständig recycelbaren Aluminium-Dose

5. Geschmackstrends: Fruchtig-botanische Fusionen

Bei den Geschmacksrichtungen dominiert der Wunsch nach leichten, natürlichen und durstlöschenden Aromen. 

💡 Auf einen Blick: Die beliebtesten Sommer-Geschmäcker

• Top 1 (Favorit): Melone & Wassermelone
• Top 2 (Klassiker): Zitrone, Zitrusfrüchte & Mango
• Top 3 (Botanicals): Minze, Ingwer, Gurke & Holunder
• Nische & Trends: Drachenfrucht, Yuzu sowie Kräuter-Akzente wie Rosmarin und Lavendel

6. Limited Editions als Conversion-Treiber am Regal

Die Kaufentscheidung am Regal wird massiv durch Neuheiten beeinflusst.

• 61 % greifen spontan zur zeitlich begrenzten Sommer-Edition
• 39 % entscheiden sich für die altbekannte Standardsorte

Exklusive Produktlaunches und zeitlich limitierte Verpackungsdesigns sind damit der stärkste Hebel im Trade Marketing, um Aufmerksamkeit zu erzeugen und Neukunden zu gewinnen.

Fazit: Das bedeutet das für deine Marke

Der Sommersektor 2026 steht ganz im Zeichen von funktionalem Mehrwert, alkoholfreiem Genuss und nachhaltiger Mobilität.

Hersteller, die ihre Portfolios mit hydrierenden Zusätzen aufrüsten, auf recyceltes PET setzen und mutige, botanisch-fruchtige Limited Editions bringen, sichern sich die Gunst der Konsumenten am POS.

Wer die Preisobergrenze von 2,00 € einhält und zielgerichtete Impulse für die Gen Z sowie junge Erwachsene setzt, verwandelt sommerliche Trends direkt in nachhaltiges Markenwachstum.