La nouvelle génération de bières sans alcool

L'étude visait à faire plus qu'une simple estimation du potentiel du marché, elle visait à valider la stratégie de prix. Appinio a mené une enquête auprès de 1 000 consommateurs allemands, en particulier ceux qui ne rejettent pas la bière sans alcool. À l'aide de la méthode Gabor-Granger, des points de prix spécifiques ont été interrogés afin de déterminer la volonté exacte de payer.

Le résultat a démenti un mythe du secteur : contrairement à la bière traditionnelle, qui est souvent vendue en fonction de son prix, ZeroLabs n'a pas montré de "falaise de prix classique". La demande ne s'est pas soudainement effondrée à des niveaux de prix plus élevés. Les données ont prouvé noir sur blanc que des attributs tels que l'absence de sucre, un taux d'alcool de 0,0 %, un positionnement fort ou un goût sans compromis sont au moins aussi importants pour les consommateurs que le chiffre figurant sur l'étiquette du prix.

Ce cas prouve que l'étude de marché est bien plus qu'un simple calcul de prix - c'est le fondement d'une stratégie de marque audacieuse. Lorsqu'elle est utilisée correctement, elle ne fournit pas seulement des chiffres concrets pour les décisions commerciales, mais elle renforce également la confiance dans votre vision et l'identité de votre marque.

Avec Appinio, il a été facile, rapide et flexible pour ZeroLabs d'obtenir des informations approfondies sur la psychologie de leurs acheteurs et d'étayer scientifiquement la revendication de qualité supérieure de leurs produits - sans compromettre la profondeur méthodologique ou la rapidité.